炎舞（ほむら）
炭火の香りを楽しむ和モダン設計。少人数の食卓に合う、火力調整のしやすい一台です。
京都・唐櫃越の工房
京の炎が紡ぐ、至高のグリル体験
伝統の技と現代のデザインを重ねた炭火・ガスグリル。食材の持ち味を引き出す道具を、唐櫃越から届けます。
屋外料理の時間を、丁寧に。
ものづくりの考え方
京都から世界の食卓へ
Sanyo Yaki Manufactures Co. Ltd.のグリルは、唐櫃越の工房で一台ずつ仕上げています。素材の厚み、熱の回り方、手に触れる取っ手の角度まで、使う場面を思い浮かべて決めます。
火は強ければよいものではありません。炭の香りを残す温度、肉を休ませる余熱、野菜を焦がさず焼く距離。その違いを確かめ、食材が主役になる設計へ落とし込みます。
長く使える道具は、手入れの時間まで気持ちよくします。京都の職人が受け継いだ丁寧な手仕事を、日々の庭先や旅先の調理へつないでいきます。
定番の三機種
人気のグリル
火の扱い方と食卓の大きさで選べます。用途に合う一台を見つけてください。
大地（だいち）
広い焼き面と安定したガス火で、家族や仲間との料理をまとめて進められます。
燻り（いぶり）
持ち運びやすい小型スモーカー。チーズや魚に、静かな燻製時間を加えます。
使うほど分かる設計
火と対話するための細部
調理中の動きを止めない。そこから形を決めました。
熱を読む構造
通気と炭床の距離を整え、弱火から強火まで扱いやすくしています。
食材を引き立てる面
焼き目をつける場所と休ませる場所を分け、仕上がりを調整できます。
手入れまで考える
灰や油を片付けやすく設計。次の調理へ気持ちよく移れます。
工房の仕事
一台の先に、使う人の夕食がある。
唐櫃越で金属を切り、組み、火を入れて確かめます。完成後の使い心地まで見届けるため、製造と出荷の距離を近く保っています。
handyman
素材選びから一貫管理
熱と屋外環境に向く素材を選び、仕上げの状態まで確認します。
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京都・唐櫃越で製造
山の空気を感じる工房から、国内外の食卓へ送り出します。
使った方の言葉
お客様の声
「家族や友人を招いたバーベキューで、炎舞の火力とデザインに感動しました。炭の様子を見ながら調整でき、焼き上がりを待つ時間も楽しいです。」
「庭に置いたままでも景色に馴染むフォルムで、料理の時間が特別になりました。週末は野菜を焼き、手入れを終えてから家族で食卓を囲んでいます。」
